川菜豆腐鲤鱼汤的做法大全
川菜豆腐鲤鱼汤是一道非常有名的川菜,其味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合冬季食用的汤品。下面是豆腐鲤鱼汤的做法大全。
【步骤1】准备好所需的食材,包括豆腐、鲤鱼、葱、姜、蒜、辣椒等。
【步骤2】将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成小块。豆腐切成块状。葱切成葱花,姜切成片,蒜切成蒜末,辣椒切碎备用。
【步骤3】热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入鲤鱼煸炒。
【步骤4】加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
【步骤5】加入豆腐,继续煮5分钟。
【步骤6】加入蒜末和辣椒,继续煮5分钟。
【步骤7】最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
【步骤8】汤煮沸后,用勺子将浮沫撇掉。
【步骤9】最后,将汤盛入碗中,撒上葱花即可。
豆腐鲤鱼汤的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。无论哪种做法,都是值得一试的。