川菜豇豆烧排骨的做法大全
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【h2】川菜豇豆烧排骨的做法大全
【p】川菜中的一道经典菜品——豇豆烧排骨,它是一道口感麻辣、香气扑鼻的川菜。下面,我们将详细介绍一下这道菜品的做法,以及适合人群、禁忌等。
【p】制作流程:

1. 排骨洗净,切成约4厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 豇豆切成段,用开水焯水后沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入豇豆、料酒、盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、醋翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟至40分钟,直到排骨和豇豆烂熟。
6. 最后,加入花椒粉、辣椒油、芝麻翻炒均匀即可。
【p】适合人群:

1. 适合体内湿气重、胃寒、消化不良的人食用。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童食用,但应注意控制食用量。
【p】禁忌:

1. 不要在睡前食用,以免加重胃肠道负担。
2. 不要在服用抗生素期间食用,以免影响药效。
3. 不要在手术后食用,以免引起肠胃不适。
川菜豇豆烧排骨的做法大全,是一道口感麻辣、香气扑鼻的川菜经典菜品。无论是在家中制作,还是外出就餐,都是一道不可错过的美味佳肴。