烤鸭湘菜做法步骤图文【1】
配方:
- 一只烤鸭(约
1.5kg)
- 一只湘菜五花肉(约500g)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将烤鸭宰杀洗净,擦干水分,用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 湘菜五花肉切成约2.5cm见方的块,葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的烤鸭放在烤盘上,刷上适量的油,撒上葱姜蒜末。
4. 将湘菜五花肉块放在烤鸭上面,再刷上一层油。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以200°C烤制15分钟。
6. 取出烤盘,将烤鸭和湘菜五花肉翻面,再刷上一层油,继续烤制15分钟。
7. 取出烤盘,将烤鸭和湘菜五花肉切成适当大小的块,摆盘即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合需要增强体力、免疫力的人群。
注意事项:

1. 烤制过程中需要不断翻动烤鸭和湘菜五花肉,以保证两面均匀受热。
2. 烤制时间需要根据烤箱温度和烤鸭的大小来调整,以确保熟透。
3. 食用时需要将烤鸭和湘菜五花肉切成小块,口感更佳。