【粤菜口味鸡肉做法】
一、制作流程

1. 鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 准备调味料，包括葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 热锅凉油，将鸡块放入煸炒，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的调味料，翻炒均匀，煮至鸡肉熟透。
5. 装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体的免疫力，增强抵抗力。同时，鸡肉还含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂，保护心脏健康。
三、禁忌

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃鸡肉。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高尿酸血症患者等不宜多吃鸡肉。
3. 老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群应适量食用。
四、小贴士

1. 烹制鸡肉时，可以加入适量的生姜和葱，可以增加菜肴的香味。
2. 烹制鸡肉时，可以加入少量的盐，可以让鸡肉更加鲜嫩。
3. 烹制鸡肉时，可以加入少量的糖，可以增加鸡肉的口感和营养价值。
五、参考文献

1. 粤菜口味鸡肉的做法
2. 健康时报：鸡肉的营养价值与食用禁忌
3. 食品安全国家标准-动物性食品安全国家标准-鸡肉