老鸡肉怎么弄好吃?老公鸡怎么样快速炖烂

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老鸡肉怎么弄好吃?老公鸡怎么样快速炖烂

大家好,关于老鸡肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于老公鸡怎么样快速炖烂的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 老母鸡怎样做才好吃
  2. 老母鸡怎么炖最烂好吃
  3. 老锅鸡汤的正宗做法
  4. 老公鸡怎么样快速炖烂

老母鸡怎样做才好吃

老母鸡比起年轻的鸡肉来说口感和味道都更“韧劲十足”,如果处理不好很容易让人觉得不好入口。以下是一些做法,可以使老母鸡更加美味:

1.鸡汤:老母鸡适合用来炖鸡汤。可以先将老母鸡肉切成块或切成小块,加入葱、姜、料酒等调料,加水煮沸后用小火炖上两个小时,加盐调味即可品尝美味的老母鸡汤。

2.煮:将整只老母鸡放入开水中煮约20分钟,捞出后晾凉,再切成片。将切好的鸡肉放入滚水中再次煮3-5分钟,取出后放进冰水中泡5-10分钟,吃起来更加鲜嫩滋润。

3.炖:将老母鸡肉切块,加入红枣、当归、枸杞等中药材,炖至鸡肉软嫩可口,这样做可以强身健体、滋阴补肾,非常适合女性和老人食用。

4.烤:将老母鸡肉切成小块,加入盐、黑胡椒、辣椒粉等调料拌匀,放入烤箱中烘烤,可以做成美食的老母鸡烤串。

无论采用哪一种烹饪方法,关键在于烹饪时要注意时间和火候的控制,这样才能让老母鸡的咀嚼感和风味得到完美的呈现。

老母鸡怎么炖最烂好吃

1.

准备老母鸡肉300克,剁成块备用。

2.

准备红枣2克,枸杞2克,姜片2克,鹿茸片1克。

3.

起锅烧水,放入老母鸡肉,加入白酒2毫升,焯水5分钟。

4.

捞起洗净,放入砂锅。

5.

加入红枣,枸杞,姜片,鹿茸片。

6.

加入纯净水2L,食盐2克,料酒20克。

7.

大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。

8.

成果图

老锅鸡汤的正宗做法

1.

把200克鸡肉洗净剁小块

2.

把20克人参洗净切片

3.

把1块姜切片

4.

把5克枸杞浸泡10分钟

5.

把5颗红枣洗净备用

6.

锅中倒1000克水,水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。

7.

然后老砂锅内放入鸡肉、人参、姜片,再倒入1000克清水大火烧开,转小火炖煮30分钟。

8.

接着老砂锅中放入枸杞、红枣、10克食盐拌匀继续小火炖10分钟。

9.

最后盛入碗中,撒上15克葱花即可。

老公鸡怎么样快速炖烂

1、在宰杀老公鸡的时候,可以给鸡灌入一点醋它喝,15分钟之后再宰杀掉。这样子,老鸡在炖煮的时候会烂的很快。

2、要是在宰杀老公鸡时没有给它灌醋也不要紧,可以在杀完鸡后,把切好的老鸡肉用盘子装好。在加入适量的清水,倒入少许食醋,泡上2小时左右再煮,煮出来的老公鸡肉又嫩又烂得快。

3、如果用老公鸡的肉来煲汤,可以加入小半碗的黄豆进煲里面去,跟老公鸡肉一同炖煮。这样炖煮,老公鸡肉不但烂得快,炖煮出来的鸡汤还很鲜美。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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