湘菜鸡翅根家常做法

1. 鸡翅根是湘菜中非常受欢迎的食材之一,味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富。下面是一个简单的鸡翅根家常做法,供您参考。
2. 准备工作:将鸡翅根洗净,切成大小适中的块,用料酒、盐和姜片腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油:将腌制好的鸡翅根放入热锅中,煎至两面金黄,盛出备用。
4. 煸炒葱姜蒜:将锅中的资源清空,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入酱油:加入适量的酱油,翻炒均匀。
6. 加入水:加入适量的水,放入煎好的鸡翅根,大火烧开后转小火焖煮。
7. 调味:根据口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀。
8. 收汁:待汤汁收干,鸡翅根呈现出金黄色的光泽时,即可出锅。
这是一个简单的鸡翅根家常做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在烹饪过程中,要注意火候和时间的控制,以保证鸡翅根的口感和营养价值。希望您能够喜欢这个做法,享受美食的乐趣。