湘菜鸡肉的家常做法

作者：星座大神 -
湘菜鸡肉的家常做法

湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。鸡肉是湘菜中常用的食材之一,下面介绍一种常见的湘菜鸡肉的家常做法。
【1】鸡胸肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
【2】热锅冷油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
【3】加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
【4】加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒翻炒几分钟,然后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟,直到鸡肉变得酥软入味。
【5】最后,加入适量的盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
这样一道美味的湘菜鸡肉就做好了,口感鲜美,肉质鲜嫩,辣而不燥,非常适合家庭日常食用。

相关推荐：