老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于刀鳅鱼怎么弄好吃做法窍门和刀鳅鱼的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享刀鳅鱼怎么弄好吃做法窍门以及刀鳅鱼的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 刀鳅鱼做法
2. 刀鳅鱼怎么做好吃
3. 刀鳅鱼片的做法
4. 刀鳅鱼的做法

刀鳅鱼做法

材料：

主料:刀鳅鱼、青椒15克、红椒15克，

辅料：蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克、耗油6毫升、水淀粉5克

步骤：

1.准备好食材。

2.蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段。

3.锅中放油，加蒜姜，爆香，加黄鳝，翻炒均匀

4.加料酒，生抽，翻炒均匀。

5.加水，盐，鸡粉，糖，蚝油，大火煮沸。

6.小火收汁，加青红椒，水淀粉，翻炒均匀就完成了

刀鳅鱼怎么做好吃

步骤：
1.

材料:刀鳅适量,生姜适量,大蒜适量,辣椒适量,花椒适量,盐适量。

2.

菜场买刀鳅让帮忙处理,用剪刀从腹部挑开,清除内脏,去头洗净即可。

3.

生姜切丝,大蒜切片,辣椒切小段,准备些花椒。

4.

热锅放油把刀鳅倒锅里煸,至微黄盛起备用。

5.

依次下花椒、生姜、辣椒小火煸香。

6.

倒入刀鳅放盐煸炒,煸炒得干干的才好吃。

刀鳅鱼片的做法

用料

刀鳅鱼5～6条，油一匙，盐适量，味精适量，辣椒粉少许

做法

1.鱼洗净。

2.用剪刀从腹尾处开剪至鱼腮处，把头剪掉，鱼头没啥好吃的，直接扔了，省得浪费油盐还占地方。

3.把鱼腹内侧两边的黑膜刮干净。

4.用刀每隔约2公分斜切一刀，不要太深，以免切断，切好后可加适量盐腌制20分钟，我赶时间直接下锅煎了。

5.锅里下一匙油烧热，只需一汤匙即可，因为秋刀鱼煎了会出油。

6.把秋刀鱼用厨房纸吸干水分。

7.码到锅中，中火慢煎。

8.准备姜、蒜、料酒、辣椒粉。

9.一面煎透后翻煎另一面。

10.两面煎至金黄后下姜、蒜，加适量盐、味精，烹入料酒，翻个面。

刀鳅鱼的做法

材料：刀鳅适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，花椒适量，盐适量。

2、菜场买刀鳅让帮忙处理，用剪刀从腹部挑开，清除内脏，去头洗净即可。

3、生姜切丝，大蒜切片，辣椒切小段，准备些花椒。

4、热锅放油把刀鳅倒锅里煸，至微黄盛起备用。

5、依次下花椒、生姜、辣椒小火煸香。

6、倒入刀鳅放盐煸炒，煸炒得干干的才好吃。

7、干煸刀鳅作为下酒菜，香脆可口，回味无穷。

关于刀鳅鱼怎么弄好吃做法窍门和刀鳅鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。