奇异果粤菜做法
(1)制作流程
材料：奇异果 1个，瘦肉末 100克，姜末 适量，葱花 适量，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，糖 适量，生粉 适量，鸡蛋 1个，清水 适量，食用油 适量。
步骤：

1. 奇异果去皮，切成小块。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、姜末拌匀，加入适量的生粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将搅拌好的肉末倒入锅中，炸至金黄色捞出。
4. 锅中留少许底油，加入葱花煸炒出香味。
5. 将炸好的肉末放入锅中，加入适量的生抽、糖、清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
6. 将奇异果放入锅中，翻炒均匀，让肉末充分裹上奇异果的汁水和味道。
7. 装盘，即可享用。
(2)适合人群
适合人群：18岁以上成年人，儿童和孕妇不建议食用。
禁忌：奇异果中含有一种酶，可以促进肠道蠕动，容易引起腹泻，因此在食用奇异果时，应注意适量，不要过量食用。
(3)营养价值
奇异果是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、膳食纤维、抗氧化剂等营养物质，对身体有益。

1. 维生素C：有助于增强免疫系统，预防感冒和其他疾病，还具有抗氧化作用，能够保护细胞免受损伤。
2. 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，降低胆固醇水平。
3. 抗氧化剂：能够中和自由基，保护细胞免受氧化损伤，具有抗衰老的作用。
(4)小贴士

1. 炸肉末时，油温不宜过高，以免炸糊。
2. 煮肉末时，水不宜过多，以免肉末煮烂。
3. 奇异果可以搭配其他食材一起食用，如米饭、面条、豆浆等。