湘菜梅干菜米豆腐汤的做法流程如下:

1. 食材准备:
- 梅干菜:100克
- 米豆腐:1块
- 瘦肉:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
2. 制作步骤:
1)瘦肉切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2)葱姜蒜切末备用。
3)米豆腐切成小块备用。
4)梅干菜用清水泡发,去掉杂质,切成小段备用。
5)锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉煸炒至变色。
6)加入适量清水,放入梅干菜和米豆腐,大火煮开。
7)转小火,煮至米豆腐变软,加盐和鸡精调味,再胡椒粉适量。
8)最后关火,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
2. 适合素食者食用。
3. 适合老年人、小孩和孕妇食用,有助于提高身体免疫力。
注意事项:

1. 梅干菜泡发的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 米豆腐煮至时间不宜过长,否则容易烂糊。
3. 在调味时,盐、鸡精和胡椒粉的用量要适量,以免影响口感。