湘菜最有名的10道菜口味虾做法如下:
# 湘菜最有名的10道菜口味虾做法
## 配方
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
## 做法流程

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到虾熟透。
5. 最后加入辣椒段,淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 虾:无心脏病、高血压、癫痫、肥胖症等人群。
- 葱姜蒜:适合所有人群。
- 辣椒:适合口腔敏感、皮肤敏感、呼吸系统敏感等人群。
## 注意事项

1. 虾含有较高的蛋白质,但胆固醇含量较高,因此老年人、孕妇、儿童等人群应适量食用。
2. 虾的虾线、虾头等部分含有较高的重金属,食用前应去掉。
3. 虾的烹饪方法多样,可以炒、蒸、煮、炸等,但应确保烹饪熟透。
4. 辣椒的用量应根据个人口味适量添加,以免过辣引起口腔不适。