湘菜煎鲈鱼做法大全图解

煎鲈鱼是一道湘菜中的传统美食,制作简单、味道鲜美,深受食客们的喜爱。下面,我们就来看看如何制作湘菜煎鲈鱼。
材料:
- 鲈鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 油适量
制作步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃,去内脏,清洗干净。
2. 用刀在鱼身上切几刀,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
3. 切好葱姜蒜,辣椒面备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鲈鱼,煎至两面金黄。
6. 加入适量的辣椒面,煸炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开。
8. 转小火炖煮10分钟,直到鲈鱼熟透。
9. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后撒上葱花即可。
湘菜煎鲈鱼做法大全图解已经给您介绍完毕,您可以根据自己的口味进行调整,制作出美味的湘菜煎鲈鱼。