四川菜蒸凉粉做法
作者：星座大神
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四川菜蒸凉粉是一道美味可口的川菜,下面是它的制作步骤:
材料:
- 凉粉
- 辣椒面
- 蒜末
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 香菜末
步骤:
1. 将凉粉切成小块,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗,控干水分备用。
2. 在锅中加入适量油,放入蒜末和辣椒面煸炒出香味。
3. 加入酱油、醋、盐、糖调味,翻炒均匀。
4. 将焯过水的凉粉倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入香菜末,翻炒均匀即可。
这道菜口感爽滑,酸辣可口,非常适合夏天食用。如果你喜欢川菜,那么四川菜蒸凉粉一定是你不容错过的美食。
