四川菜虎皮青椒做法
四川菜虎皮青椒是一道非常美味的家常菜,以其脆爽的口感和美观的外观深受人们的喜爱。以下是虎皮青椒的做法:
材料:
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 青椒和红椒去籽去蒂,切成条状。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入青椒和红椒翻炒,炒至青椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汁变浓即可。
虎皮青椒的制作非常简单,只需要几步即可完成。炒制过程中需要注意火候和时间,以免影响口感。此外,根据个人口味的不同,还可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升味道。四川菜虎皮青椒是一道非常下饭的家常菜,适合搭配米饭食用。