【小龙虾粤菜】详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢小龙虾的爱好者。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一个不错的选择。
【禁忌】
需要注意的是，小龙虾是一种海鲜，因此对于一些海鲜过敏的人来说，这道菜可能不适合他们食用。此外，由于小龙虾中含有较高的盐分和油脂，因此过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材，包括小龙虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等。
2. 小龙虾清洗干净，去掉虾线，用葱姜蒜和料酒腌制10分钟。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的小龙虾，煸炒均匀，加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒。
5. 加入适量的醋，翻炒均匀，加水没过小龙虾。
6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到小龙虾熟透入味。
7. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 腌制小龙虾的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炖煮的时间不宜过短，否则小龙虾会过于干燥。
3. 醋可以增加小龙虾的鲜美口感，但不宜过多。
这是一份简单易做的小龙虾粤菜菜谱，可以让人们在享受美食的同时，也保持健康的饮食习惯。