【冬笋炒腊肉】粤菜菜谱详细制作流程
适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢粤菜的老年人和小孩。它是一道健康又美味的菜肴，富含蛋白质和纤维素，可以帮助增强身体免疫力。
禁忌：这道菜在制作过程中需要注意卫生，同时避免食用过量的油脂和盐分。如果身体有胃寒、腹泻等症状，应避免食用这道菜。
材料：
- 冬笋 200 克
- 腊肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：

1. 冬笋去皮、洗净，切成条状。腊肉切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净，切成条状备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。
5. 加入冬笋条煸炒，煸炒至冬笋变软。
6. 加入腊肉片煸炒，煸炒至腊肉变色。
7. 加入青椒、红椒条煸炒，翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
9. 最后，加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
温馨提示：在炒冬笋和腊肉时，需要注意火候，避免过度炒煮，否则会影响口感。同时，在食用这道菜时，应该避免过量食用油脂和盐分，以免对身体造成不良影响。
【冬笋炒腊肉】粤菜菜谱详细制作流程
适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢粤菜的老年人和小孩。它是一道健康又美味的菜肴，富含蛋白质和纤维素，可以帮助增强身体免疫力。
禁忌：这道菜在制作过程中需要注意卫生，同时避免食用过量的油脂和盐分。如果身体有胃寒、腹泻等症状，应避免食用这道菜。
材料：
- 冬笋 200 克
- 腊肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：

1. 冬笋去皮、洗净，切成条状。腊肉切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净，切成条状备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。
5. 加入冬笋条煸炒，煸炒至冬笋变软。
6. 加入腊肉片煸炒，煸炒至腊肉变色。
7. 加入青椒、红椒条煸炒，翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
9. 最后，加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
温馨提示：在炒冬笋和腊肉时，需要注意火候，避免过度炒煮，否则会影响口感。同时，在食用这道菜时，应该避免过量食用油脂和盐分，以免对身体造成不良影响。