路边烤肉怎么弄好吃又简单 街边烧烤烤豆角的做法
大家好，今天小编来为大家解答路边烤肉怎么弄好吃又简单这个问题，街边烧烤烤豆角的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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街边烧烤烤豆角的做法
烧烤烤豆角的做法可以根据您的口味进行调整。以下是一种简单的烧烤烤豆角的做法：
所需材料：
1.豆角：500克
（根据个人口味和需求调整数量）
2.烧烤酱：适量
（可以用蒜蓉辣椒酱、番茄酱、蜂蜜等替代）
3.烧烤粉：适量
（可以用孜然粉、五香粉、盐、辣椒粉等混合）
4.辣椒面：适量
（根据个人口味调整）
5.食用油：适量
6.竹签：若干
步骤：
1.准备新鲜豆角，去头去尾，清洗干净，晾干水分。
2.将晾干的豆角用竹签串好，每串大约串3-4根。
3.在豆角上刷一层食用油，然后均匀地撒上烧烤酱、烧烤粉、辣椒面等调料，根据个人口味调整。
4.预热烤架或烤箱，将豆角串放在烤架或烤盘上，根据豆角的厚度和烤箱的温度，烤10-15分钟，直至豆角表面变成金黄色。
5.在烤的过程中，可以适当翻动豆角串，使其受热均匀。
6.烤好的豆角串可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加口感。
根据您的口味，可以在烧烤豆角时加入更多的调料，如大蒜、香葱、芝麻等。在烤制过程中，注意观察豆角的颜色和口感，防止烤焦。祝您享用美味的烧烤烤豆角！
为何路边的烧烤有那么多人爱吃
1、味道重，也就是入味，根据个人口味一般都加很多辣椒和花椒，孜然粉，以及各种香料，加上烤出来的香味，让喜欢吃麻辣的人爱不释手
2、烧烤散发出来的味道，激发了大家的食欲，我们过着简单的生活，喜欢这种人间烟火味道，所以很多人闻到就会情不自禁的享受它的味道
路边的烧烤摊有多赚钱
一般夏天天气很凉爽，于是很多人到烧烤摊上吃了次烧烤，上次我自己吃烧烤的时候，发现男老板已经戴上了一根小根般粗细的金项链，我们就是随便拿了一点烤串与啤酒，结账时55元，其实自己感觉并没吃什么。
细细计算一下烧烤的利润，发现竟然高得吓人。
蔬菜类：最高利润达800%
烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。
再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%。蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。除去炭火等费用，利润300%。
肉类：平均利润为40%
肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.6元/支。这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。
而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
海鲜类：利润高，损耗大
“海鲜利润其实也挺大。”现在黄蚬子13-15元/斤，2斤能做3盘，每斤食材成本8.7-10元。烹饪方法为水煮、烤制和辣炒，辣炒加的辅料最多，但总成本也就12元/盘左右，零售价28元/盘，利润轻松达到233%。
不过海鲜看起来确实赚钱，但损耗太大，所以只能算保本，弄不好还要赔钱，因为海鲜死亡率太高了，一旦死得多了就会赔钱。
“海鲜类烧烤确实不好做。但是，这是一大品种，少不得的。”
副食类：利润至少达200%
一箱火腿肠总共60根，进货价77元，平均1.28元/根。而菜谱上零售价为3元/根，烤后利润可达234%。
一袋鱼丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。烤馒头，1元4个，每个穿1串，但馒头费油，成本得达到0.5元/串，利润也是200%。
酒水：利润达184%-370%
吃烧烤酒水的消费量最大，每名客人喝3-6瓶都很正常。以最不起眼的矿泉水来说，24瓶一箱的进价13元，每瓶0.54元，一般卖2元/瓶，当然也有1元的，但数量少，利润分别是370%、184%。再说饮料，某品牌的果汁32元15瓶，约2.13元/瓶，售价4元，利润188%。
最后说啤酒，零售价6元/瓶的啤酒，3.25元/瓶，利润184%。零售价4元/瓶的，1.875元/瓶，利润213%。扎啤最便宜的110元/桶，普通的160元/桶，能接50-60杯，约2.2-2.7元/杯，零售价5元/杯，利润185-272%。
开路边摊烧烤需要做些什么准备
去本地二手厨具市场，掏一个二手的烤炉，1-2百个签子，把所有能卖的，想卖的，都烤几遍，请家人来吃吃看，做好笔记和复盘，包括碳火状态，时间，腌料种类，酱汁种类，撒料种类，出品状态，口味，综合评分，改进方向。当你的家人朋友都觉得你可以出去挣钱了，这个时候你应该有烤炉，签子，风扇，各种调料，以及基础的原料，调料供应商。这个时候你就可以考虑下一步，也是先去二手市场，买点二手的桌椅板凳，找个地方就可以开始了。或者你找一家手艺不如你，但是在转让的店，可以接过来继续做。
文章分享结束，路边烤肉怎么弄好吃又简单和街边烧烤烤豆角的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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