【虾仁煎豆腐粤菜的做法】
虾仁煎豆腐是一道经典的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是虾仁煎豆腐粤菜的做法：
材料：
- 豆腐 200 克
- 虾仁 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒适量
- 油适量
步骤：

1. 虾仁洗净，去壳去虾线，切成小块。豆腐切成块，备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾仁煸炒至变色。
5. 加入豆腐块，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
6. 煎至豆腐表面微焦，加入适量水，盖上锅盖焖煮。
7. 待汤汁收干，虾仁熟透，再加入适量蒜末，翻炒均匀即可。
虾仁煎豆腐粤菜的做法简单易学，味道鲜美。可以搭配米饭一起食用，是一道不错的家常菜。