小笋子炒肉是湘菜中非常受欢迎的一道美食。下面是小笋子炒肉的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 小笋子(切片) 100 克
- 青椒(切丝) 50 克
- 红椒(切丝) 50 克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油 适量
做法:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香,加入小笋子煸炒。
3. 加入适量的水,烧开后加入青椒、红椒翻炒。
4. 加入炒好的猪肉,再加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后,倒入适量的食用油,翻炒至收汁即可。
小笋子炒肉是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养价值非常高。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道小笋子炒肉,相信你一定不会失望!