老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于皮子笋子怎么弄好吃和带皮竹笋的腌制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享皮子笋子怎么弄好吃以及带皮竹笋的腌制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干笋皮怎么做起来吃
2. 湖南泡椒带皮竹笋的腌制方法
3. 竹笋皮能用来干什么
4. 带皮竹笋的腌制方法

干笋皮怎么做起来吃

把干竹笋去皮切成片状，把腊肉提前入锅蒸一下，需要时切成片状，在锅中放油加热以后把放姜和蒜炒香，然后把腊肉入锅炒到透明状，随后放入竹笋片，快速翻炒，三分钟以的放盐和料酒炒匀以后直接出锅就可以。

湖南泡椒带皮竹笋的腌制方法

是先将竹笋用水焯烫至变软，然后削去表皮、切成段或片状，放入容器中加入泡椒、盐、糖、料酒、醋等调味料，腌制一段时间后即可食用。据传说，泡椒竹笋制作要点在于泡椒的制作，需要选用优质的辣椒和麻油进行制作，制出来的泡椒味道才更加鲜美。另外，为了让竹笋的味道更加鲜美，还可以在腌制的过程中加入一些草果、茴香、花椒等调味料。

竹笋皮能用来干什么

竹笋皮可以用来做甜点食品因为在制作一些特色点心时，会用到糯米粉、淀粉等材料，而加入竹笋皮能够提高食品的口感以及独特的香味。另外，竹笋皮含有丰富的膳食纤维和矿物质，还能对减肥有一定的帮助。如果你喜欢探索新食材，可以尝试使用竹笋皮来制作一些不同寻常的甜点食品。

带皮竹笋的腌制方法

1.

将600克竹笋去掉外壳洗净，并去掉老根

2.

洗净以后捞出被备用

3.

锅中加水，并放入一勺食盐烧开

4.

水开后放入笋，焯水五分钟

5.

把焯好水的笋晾干水分

6.

准备配料：25克大蒜，25克小米椒，30克冰糖，七克姜片

7.

把控干水分的笋放入可以密封的容器中，并加入准备好的配料

8.

再加一勺食盐

9.

倒入125克白醋

10.

一包750克的泡椒，连同汤水一起倒进去

11.

再淋15毫升高度白酒

12.

盖上盖子，放在阴凉处保存

13.

大概两天左右时间，腌制的笋就可以吃了

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