尖椒牛肉的正宗做法湘菜
作者:星座大师
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尖椒牛肉的正宗做法
1. 尖椒牛肉是一道地道的湘菜,以尖椒和牛肉为主要食材,口感香辣鲜美。
2. 正宗的尖椒牛肉做法需要选用优质的牛肉,切成薄片或者薄片状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片腌制20分钟左右。
3. 腌制好的牛肉放入热锅中煎至两面金黄,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 最后加入尖椒丝翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味,再撒上葱花即可。
尖椒牛肉的正宗做法
1. 选用优质的牛肉,切成薄片或者薄片状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片腌制20分钟左右。
2. 腌制好的牛肉放入热锅中煎至两面金黄,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 最后加入尖椒丝翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味,再撒上葱花即可。
尖椒牛肉的做法
1. 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片腌制20分钟左右。
2. 腌制好的牛肉放入热锅中煎至两面金黄,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 最后加入尖椒丝翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味,再撒上葱花即可。
尖椒牛肉的烹饪技巧
1. 煎牛肉时要用中火,煎至两面金黄口感更好。
2. 炒尖椒牛肉时要用大火,快速翻炒才能保持尖椒和牛肉的鲜嫩口感。
3. 加入适量的盐、鸡精调味可以让尖椒牛肉更加鲜美可口。