小碗湘菜家常做法大全窍门
序号
1
配方
- 干煸四季豆
- 红烧肉
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
- 口味虾
- 红烧鸡翅
做法流程

1. 四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 红烧肉切成小块,热锅凉油,将肉块放入煸炒至表面微黄。
3. 加入四季豆和葱姜蒜炒香,再加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 倒入适量的水,放入烤箱中烤制约10分钟,让四季豆入味。
5. 取出烤箱中的四季豆,放入锅中翻炒均匀,收汁即可。
适用人群
适合所有人食用。
相关事项

1. 四季豆焯水时要加入开水,煮至变色后捞出沥干水分。
2. 红烧肉要煸炒至表面微黄,口感更佳。
3. 烤四季豆的时间要根据烤箱的性能和四季豆的大小进行调整。
4. 炒四季豆时加入葱姜蒜炒香,可以增加四季豆的的香味。