【虾仁滑蛋湘菜做法】
虾仁滑蛋是一道湘菜经典菜品,以虾仁和鸡蛋为主料,味道鲜美,营养丰富。以下是虾仁滑蛋的湘菜做法。
材料:
- 虾仁 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,加入盐、生抽和料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉搅拌均匀。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋熟透。
4. 把炒好的鸡蛋捞出备用。
5. 锅中留底油,加入腌制好的虾仁,煸炒至变色。
6. 加入切好的青葱,倒入适量生抽和料酒,炒匀即可。
虾仁滑蛋湘菜做法步骤简单,口感鲜美,营养丰富,是家庭聚餐和办公室聚餐不错的选择。