湘菜烧土豆片的做法
配方:
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将土豆去皮,切成厚度约为 0.5 厘米的片状,放入清水中浸泡备用。
2. 将辣椒去籽,切成段;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入土豆片,加盖煮约 5 分钟,直到土豆片变软烂。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续煮约 1 分钟。
6. 最后,加入适量的葱花和香菜叶即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和糖尿病患者。
注意事项:

1. 土豆片切得越薄越好,否则煮的时间会更长。
2. 煮土豆片时,要加入适量的水,否则土豆片容易煮烂。
3. 在加入调料时,要根据自己的口味适量调整盐、生抽和料酒的用量。