牛肉干应该怎么弄好吃，冰冻牛肉干该怎么做菜
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉干应该怎么弄好吃，冰冻牛肉干该怎么做菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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内蒙古牛肉干的制做方法
每次去内蒙回来都会给家人或同事朋友带些特产聊表心意，其中牛肉干是必不可少的一种小食品，也深受大人孩子的喜爱。有嚼劲、有回味，也是旅游野餐必备的比较解饿又补充能量的食品。现在的牛肉干不仅仅是一样零食了，很多大饭店的餐桌已经能看到各种制作方法不同口味的牛肉干了。
牛肉干发明的传说：起源于建立蒙古帝国时期：可汗大军，屠牛取肉，制干为粮，铁骑征战，随军给养，所得之地，无不效仿，干制之法，传遍四方。在战争年代，烈马、弯刀、牛肉干是将士们必备的三大法宝，在远征战斗中起到很重要的作用，有“成吉思汗远征军粮”荣誉称号。
自制牛肉干其实居家制作过程并没有那么复杂，自己在家可炸也可以烤，做出来的味道虽然都会不尽相同，但是相信都会十分美味的。
我和闺女都非常喜欢吃内蒙牛肉干，记得七年前去内蒙带回来的牛肉干才80元/斤，现在几乎都超过了百元/斤。今年姑娘中考刚结束就奔赴了通辽草原散心，品尝一下正宗的蒙餐，也顺带把牛肉干上点货。??
因为旅游业的发展，现在牛肉干需求量也越来越大了，在内蒙旅游随处可见牛肉干特产的专卖店，听人说不能只贪图便宜，很多牛肉是用马肉来代替的，或者以次充好的肉，游客一般很难分辨。
所以回来琢磨着自己动手在家做牛肉干，即安全又实惠，虽然出成品率比较低，一百块牛肉差不多一斤半牛肉干，但是吃着放心。
实验过好几种制作牛肉干的方法，如果说简单又好吃，又有嚼劲又不是太硬的话，就是油炸。具体制作方法网上仍然非常多，不过多赘述。
牛肉切条小手指粗细，顺着横纹纵纹个人认为没有太多区别，只是手撕需要纵纹，口感没有区别。牛肉扎孔便于入味，最重要的一个环节就是煨制：我的经验是放入各种调料，只要是你喜欢的，想保存时间长就多放点盐，五香粉、孜然粉、烧烤料、八角花椒、葱姜蒜、生抽耗油料酒，放入一个蛋清…统统的放入用手抓匀，放入保鲜袋冰箱冷藏24小时。
炸制需要两次，通过二次复炸更能炸出牛肉干里面的水分（也是成品率低的原因所在），口感更加筋道，外酥里嫩。最后锅留底油，放入烧烤料和牛肉干一起煸炒，直到糊香四溢，盛出装盘凉凉更加筋道好吃。
烤箱牛肉干也是非常地道更加接近草原牛肉干风味，制作方法：将牛肉切成小拇指粗细的大片，仍然用上述炸制腌制的方法，然后转入锅内蒸或煮至八分熟，捞出凉凉，待肉质紧缩再切条，继续风干。
之后转入烤箱200度上下火，看软硬程度，中间需要刷油翻一翻撒烧烤料。
内蒙古草原的景色大美
蓝天白云有如电脑桌面一般，行驶在草原上令人心旷神怡。
乌拉盖湖畔宿营地
狼图腾草原影视基地
风吹草低见牛羊
和谐共生，礼貌互让
乌拉盖的九曲湾景区，九曲十八弯
通辽比较有名的一家内蒙古特产店，很多年前就来采购过，现在还是老店面老位置，生意依然火爆。
牛肉干各种口味“原味”“孜然”“麻辣”“五香”，散装的比以前涨了30多块，口感上感觉比以前硬了很多，也可能是年纪大了嚼不动了吧。
奶片、奶茶、奶酒，沙果干…各种特产一站式购物。
丫头每次出去旅游临回来就会买很多特产，美其名曰给老师和同学带点纪念品，回来大部分都是束之高阁。
现在即便不去内蒙直接在网上就可以买到当地牛肉干，真空打包，快递十分方便快捷。
还是自己做的牛肉干吃着放心，佐餐良伴。
确实自制牛肉干没有你想象中的那么复杂工艺，尝试着做怎么做都会非常好吃，即营养又不长脂肪，趁着牙口好多吃点吧！??
牛肉干炖萝卜家庭做法
1.把牛肉爆香备用，不用炒的太久，只要熟了就好
2.煮粥，平时怎样来就怎样煮
3.由于没有手握料理机，所以我只好把煮好的粥和牛肉还有腌制的萝卜干（没有可以加咸菜，榨菜都可以）一起倒入搅拌机，由于粥本身就有水分，不用再加水
4.把搅拌好的糊糊入锅加热，加入鸡蛋搅拌均匀，等烧开了冒泡了，由于之前都是煮熟的所以不用煮太久，最后加入一勺酱油
5.盛碗，撒上海苔，完善
冰冻牛肉干该怎么做菜
冰冻牛肉干可以做菜因为冻干牛肉具有香气味美、口感鲜嫩、热量低且富含蛋白质等优势，可以搭配各种蔬菜、豆腐、面类等食材，制作不同口味的美食例如可将冰冻牛肉干切成小块，搭配辣椒、姜蒜和葱爆炒，或将其改成泡饭或火锅中的必备食材此外还可将冰冻牛肉干与不同的热量低的食材搭配，制作出更加营养健康的餐点
山姆牛肉干哪款好吃
个人认为荷美尔牛肉干。这款牛肉干的原料100%来自进口草饲牛肉，脂肪含量低，味道浓郁，肉质细嫩而鲜美，仅选用整头牛的米龙部位，“米龙”约占牛全身肉的5%~8%。手工去除筋膜和多余脂肪，整块薄切至4mm，采用低温慢速干燥工艺，还原牛肉本来味道，吃起来一点也不油腻，用手撕开能看到肉的纤维，口感不硬，略有湿润感，保持牛肉的嫩度和韧度的最好平衡，咸咸的味道夹杂着牛肉的香，入口很有嚼劲！
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