各位老铁们好，相信很多人对素食豆腐花怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于素食豆腐花怎么弄好吃以及上海豆腐花卤汁做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐花火锅要煮多久
2. 番茄豆花火锅做法
3. 酸汤豆花的做法
4. 上海豆腐花卤汁做法

豆腐花火锅要煮多久

20分钟左右。

食材主料/辅料

豆花500克、鸡肉，猪蹄，五花肉，四川酥肉，黄豆芽，黑木耳，土豆片，东瓜片各适量、西红柿半个

步骤1/7肉类洗净放入锅里加大半锅水，放入老姜大火烧开改小火煮10钟，关火锅里闷10分钟！汤留着有用

步骤2/7豆花自己不会可以去市场上买，素菜洗净

步骤3/7取一不锈钢盆，放入白胡椒粉少许，鸡精20-30g，盐适量！放入豆芽等素菜！加入煮过肉的汤

步骤4/7再放入肉类，最后放上西红柿片4-5片！感觉汤里油气不足再在汤面上放入猪油！锅里油气大才好吃哦！

步骤5/7将盆放在大火上烧开，打去浮沫就OK！

步骤6/7蘸料:味精，鸡精，盐，四川辣椒油，香葱，香菜各少许！

番茄豆花火锅做法

步骤1

肉类洗净放入锅里加大半锅水，放入老姜大火烧开改小火煮10钟，关火锅里闷10分钟！汤留着有用

步骤2

豆花自己不会可以去市场上买，素菜洗净

步骤3

取一不锈钢盆，放入白胡椒粉少许，鸡精20-30g，盐适量！放入豆芽等素菜！加入煮过肉的汤

步骤4

再放入肉类，最后放上西红柿片4-5片！感觉汤里油气不足再在汤面上放入猪油！锅里油气大才好吃哦！

步骤5

将盆放在大火上烧开，打去浮沫就OK！

步骤6

蘸料:味精，鸡精，盐，四川辣椒油，香葱，香菜各少许！

酸汤豆花的做法

酸汤豆花是一道传统的湖南小吃，做法如下：

材料：

1.豆花300克

2.白醋20ml

3.食盐适量

4.生姜适量

5.葱花适量

6.酱油适量

7.红辣椒细末适量

8.香油适量

9.水500ml

10.玉米淀粉适量

做法：

1.将水烧开，加入豆花，用中火煮5-10分钟，将豆花捞出搁在碗里备用。

2.把锅烧热，加入植物油，爆香姜蒜末，放入适量的酱油、盐、红辣椒末和葱花末，慢慢加入热水，煮沸。

3.将玉米淀粉勾芡，加入白醋和香油搅拌均匀，浇到碗里的豆花上就可以了。

温馨提示：

1.煮豆花的时候要煮透，以防止生豆腥味。

2.配汤的酸咸可以根据个人口味进行调整。

3.也可以加入一些虾仁、瘦肉丝等作为豆花的配菜，更加美味哦。

上海豆腐花卤汁做法

豆腐脑，肉末、香菇，姜蓉、蒜蓉、豆酱、生抽、老抽适量。

操作方法

01把刚煮熟的豆腐脑准备好。

02肉末加生抽、盐腌制好，香菇末、姜蓉、蒜米混合一起准备好。

03豆酱、剁椒准备好。

04热锅下油，放肉末进去翻炒一下。

05然后把香菇末、姜蓉、蒜蓉、剁椒、2勺生抽、1勺老抽放进去翻炒均匀加小半碗水煮2分钟左右，熄火，铲上碗里。

06然后把适量的调料浇到豆腐脑里，香嫩滑的豆腐脑卤汁就做好了。

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