大家好，今天来为大家解答花干怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炒花干的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 卤汁干怎么做好吃
2. 花干夹馍的做法一
3. 花干豆皮怎么卤制好吃
4. 炒花干的家常做法

卤汁干怎么做好吃

卤汁干原材料：食盐，白糖，生抽，老抽，耗油，八角，香叶，桂皮，干辣椒，辣椒粉，生姜，葱段，油豆腐干。

卤汁干做法：

第一步：将八角，香叶，桂皮放入卤料袋中。

第二步：在锅中加入清水，卤料包，生姜，葱段，干辣椒，辣椒粉

第三步：加入适量食盐调味，再加入白糖提鲜，生抽，老抽，耗油，搅拌均匀，大火煮5分钟。

第四步：下入油豆腐，大火煮开，转小火煮半个小时入味。

第五步：半个小时后，不急着盛出，让花干在卤汁中泡半个小时，充分入味。

花干夹馍的做法一

调料

五花肉

(250克)

梅花肉

(250克)

老卤汤

(200克)

盐

(10克)

酵母2克

青椒10克

泡打粉1克

面粉20克

1/面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。电饼铛烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，烙熟就可以了，烙的时候要小心看着，别忘了翻面，烙的时间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。

2/自锅卤过内捞出肉块，卤好的五花肉和精瘦肉混合使用，有点肥肉会更香的。

3/卤肉剁碎

（不能太碎有点肉粒口感会很好）、在把青椒也一起剁碎。

4/剁好以后放入碗里加几勺老卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末，也可以放入香葱末，自己随意。

5/取一个馍，用刀自中间切开，但是注意不要切断、把拌好的卤肉碎填满馍馍里面，然后自锅内舀出点卤肉汤，浇在肉上，再上点肉肉，放进馍里面。一个肉夹馍就完成了。

6.美味又好吃的花干夹馍卤汁做法正宗完成开吃了。

花干豆皮怎么卤制好吃

花干豆皮可以将花干豆皮清洗干净，然后再倒入卤料卤制好，再将花干豆皮倒入进去即可

炒花干的家常做法

食材：花干6片、菜椒1个、姜1块、葱半根、生抽、老抽、盐。

做法：

1、花干取几片，放入大点的容器中，加入适量热水浸泡半个小时，把花干泡软。

2、泡好的花干，拿在手里柔软又弹性，一定要彻底泡软，炒起来节省时间还更容易入味。

3、把花干再冲洗一下，切成小片，大小根据自己喜好随意来切就可以的。

4、准备一个菜椒或者青椒处理干净，切成小块，一块姜切成姜丝，半根葱切成片，为了给菜增色我还切了一点胡萝片。

5、起锅烧油，放入葱片姜丝炒香后，放入花干，翻炒几下，加入适量生抽，一点老抽，一点清水煮一会，使花干入味更劲道。

6、锅中汤汁快干时，加入菜椒块，胡萝卜片翻炒，加少许盐调味。

7、翻炒2分钟左右，菜椒和胡萝卜都熟入味即可出锅，是不是很简单，绝对是一道经济又美味的好菜。

好了，关于花干怎么弄好吃和炒花干的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！