湘菜盐水菜心做法窍门视频
配方:
- 200克菜心
- 50克食盐
- 50毫升纯净水
做法流程:

1. 将菜心洗净,切成约2厘米见方的块。
2. 在纯净水中加入食盐和食用油,搅拌均匀,使食盐完全溶解在水中。
3. 将切好的菜心块放入盐水中浸泡10分钟,让菜心充分吸收盐水。
4. 将菜心捞出,用清水冲洗干净,控干水分备用。
5. 热锅冷油,将菜心放入锅中,煸炒至菜心变软。
6. 加入适量的盐和食用油,继续翻炒,使菜心充分入味。
7. 炒至菜心熟透,即可出锅。
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 在使用盐水中浸泡菜心时,要让菜心充分吸收盐水,否则会影响菜心的的口感和营养。
2. 炒菜心时,要加入适量的食用油,这样才能使菜心变软和入味。
3. 炒至菜心熟透时,不要过度翻炒,否则会使菜心炒糊。