沸腾鱼的做法正宗川菜
作者：星座大神
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【沸腾鱼的做法正宗川菜】
1. 选用新鲜的草鱼,去掉头尾,留下中间的鱼肉。将鱼肉切成薄片,加料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
3. 将腌制好的鱼片放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入辣椒面、花椒和豆瓣酱,继续煮5分钟。
6. 最后加入葱花和香菜,调味即可。
【温馨提示】如果想要口感更加麻辣,可以加入适量的干辣椒和花椒。
【沸腾鱼的做法正宗川菜】
1. 选用新鲜的草鱼,去掉头尾,留下中间的鱼肉。将鱼肉切成薄片,加料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
3. 将腌制好的鱼片放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入辣椒面、花椒和豆瓣酱,继续煮5分钟。
6. 最后加入葱花和香菜,调味即可。
【温馨提示】如果想要口感更加麻辣,可以加入适量的干辣椒和花椒。
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