酱烩鱼肉怎么弄好吃(烩整个鱼怎么做好吃)
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鮰鱼如何烩着吃
鮰鱼烩着吃,方法可以分为两种
一种是整条烩,可以将鮰鱼放在一个大的锅里,两面煎黄,然后再倒上料汁,放上辣椒,八角香叶,桂皮等,小火猛炖,大火收汁。
一种是切块烩,将鱼剁成小块,方便入味,腌制一下,这种鱼的骨头比较难剁,剁的时候一定要小心,最好使用切割机,上油先煎一下,然后再放上料汁,小火慢炖,鲜香微辣。
小白菜烩莜面鱼做法
主料:
莜面适量
土豆一个
胡萝卜半个
杏鲍菇一根
虾仁适量
青菜适量
鸡蛋一个
辅料:
葱花适量
盐适量
番茄沙司适量
生抽适量
做法:
1.莜面一定要用开水烫,先用筷子搅拌成絮状,没有干面粉的状态就行,等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀,搓成长条状,然后揪成拇指盖那么大的圆球,再搓成鱼鱼状。
2.土豆胡萝卜去皮切成小丁。
3.虾仁切成寸段,杏鲍菇切成丝。
4.家里只剩生菜了,洗净改刀。
5.杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。
6.锅烧热放入玉米油,放入虾仁煸炒至变色。
7.放入葱花爆香。
8.倒入土豆胡萝卜丁,翻炒均匀。
9.加入杏鲍菇丝,继续翻炒均匀。
10.我加了一点番茄沙司,其实应该放番茄,味道好吃。
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1.翻炒几下。
12.倒入少许东古一品鲜调味。
13.放入适量清水烧开。
14.等土豆胡萝卜变软,加少许盐调味。
15.下入莜面鱼鱼。
16.一个鸡蛋打散。
17.淋入锅中。
18.凝固成块儿。
19.关火,放入青菜丝,加少许鸡精调味。
20.盛入碗里
烩整个鱼怎么做好吃
1、主料:小鱼500克。
2、辅料:辣椒1颗,蒜5瓣,姜1块,豆瓣酱5克,大葱1颗,豆油50克,盐2克。
3、将小鱼洗干净了,准备好。
4、切好葱花,姜蒜和辣椒准备好。
5、锅烧热。
6、加适量的豆油。
7、将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。
8、加些豆瓣酱炒香后加适量的水。
9、加适量的盐,大火烧开。
10、水开了后加入准备好的小鱼。
11、大火炖10分左右。
12、汤收的差不多了后关火。
13、出锅。盛入盘里,即可食用
烩整条炸鲤鱼家常做法
糖、料酒、红辣椒、老抽、姜、葱段、盐调成汤汁;
鱼身上用刀割几下,便于入味;
先用汤汁腌制20分钟;
锅内放少许油,油热之后放入八角和辣椒,加水。之后放入腌制好的鱼,水没过鱼。
大火煮开,再调小火慢炖。15分钟出锅即可。
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