鸡中翅怎么弄好吃麻辣(麻辣翅中做法)
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这篇文章给大家聊聊关于鸡中翅怎么弄好吃麻辣，以及麻辣翅中做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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麻辣鸡翅怎么做
各位朋友大家好：
我是“杰爸美食记”，“麻辣鸡翅怎么做”我来回答您这个问答。具体做法如下：
麻辣鸡翅
答：
材料：鸡翅5009、土豆100g、盐适量、糖
适量、豆瓣酱适量、辣椒适量、料酒适
量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适
量、花椒适量。
做法：
1.准备原料
2.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用。
3.鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜未。
4.加入ー小勺白酒,腌制1个小时5.干辣椒和葱姜蒜切碎备用。
5.取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热。
6.一面熟了后再翻面煎。
7.等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡油。
8.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出.将豆瓣酱放入锅中,小火煽炒出红油。
9.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒再放入鸡翅膀不断翻炒,加入少许糖。
10.然后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀。
以上就是我（杰爸美食记）为您推荐的麻辣鸡翅做法。食物有味，做法有道，其实麻辣鸡翅做法非常的简单，只要按照我介绍的方法选择来操作，掌握具体食材搭配，多动手去尝试就一定会做出美味的麻辣鸡翅。如果您看完这篇文章觉得对你有帮助，希望您能给我（杰爸美食记）点一个赞，给我一个关注:。我每天都会为您分享不一样的美食技巧。如果您有任何的意见或建议也欢迎您在下方评论与我互动，头条咱们天天见。
麻辣鸡翅的做法
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道。
2、放入料酒，盐，葱段，姜片,白酒等腌制30分钟。
3、捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎。
4、煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。
5、这时你会发现锅中还有少许油，将土豆片平铺在锅底，也将两面煎至金黄后盛出。
6、烧热锅，放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油。
7、再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味。
8、下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒。
9、倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒。
10、加入适量的盐调味,再放入少许糖快速炒匀。
11、出锅后撒上些熟花生米即可。
麻辣翅中做法
用料：鸡翅10个，蒜末，姜丝若干，老干妈鸡油辣酱1大勺，料酒，生抽，醋适量，盐，糖，淀粉，面粉适量
步骤1，鸡翅洗净，用刀斜切几刀，方便入味；放料酒，生抽，淀粉，盐，腌制1-2个小时。
步骤2，起锅放油，油稍多一些，油热后将鸡翅根均匀沾上面粉下锅，以中火慢慢煎至表面金黄，且鸡翅里的水分基本干透即可。期间记得翻面。
步骤3，鸡翅煎好后先出锅，锅里留少量油，放入蒜末，姜丝，爆香后将鸡翅放回锅里，依次加入适量料酒，醋，糖，生抽，老干妈辣酱，翻炒片刻即可出锅。
麻辣鸡翅最正宗的做法摆摊
用料：鸡翅10个，蒜末，姜丝若干，老干妈鸡油辣酱1大勺，料酒，生抽，醋适量，盐，糖，淀粉，面粉适量
步骤1，鸡翅洗净，用刀斜切几刀，方便入味；放料酒，生抽，淀粉，盐，腌制1-2个小时。
步骤2，起锅放油，油稍多一些，油热后将鸡翅根均匀沾上面粉下锅，以中火慢慢煎至表面金黄，且鸡翅里的水分基本干透即可。期间记得翻面。
步骤3，鸡翅煎好后先出锅，锅里留少量油，放入蒜末，姜丝，爆香后将鸡翅放回锅里，依次加入适量料酒，醋，糖，生抽，老干妈辣酱，翻炒片刻即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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