湘菜鲈鱼的做法大全家常

## 配方
- 鲈鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
## 做法流程
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1. 准备材料
- 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,去头去尾,切成块状,葱姜蒜切成末,青红椒切成小块备用。
- 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的料酒,放入鲈鱼块,煮至鱼块变色,加入盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、鸡精,继续煮5分钟左右。
- 最后加入适量的清水,保持水面微微沸起,煮至汤汁浓稠即可。
### 2. 烹饪完成
- 将煮好的鲈鱼盛出,撒上青红椒块即可食用。
## 适用人群
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人食用。
## 注意事项
- 煮鲈鱼时,要保持水面微微沸起,避免煮过头,否则鱼肉会变硬。
- 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
- 食用鲈鱼时,应该避免过量食用盐和鸡精,以免影响身体健康。