湘菜水煮菜鱼的做法
作者：星座大师
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湘菜水煮菜鱼的做法如下:
1. 选择新鲜的鱼,去鳞、去骨、去头尾,切成鱼片。
2. 准备配菜,包括豆芽、土豆、辣椒、葱姜蒜等。
3. 将鱼片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆芽和土豆翻炒均匀。
5. 加入清水,放入腌制好的鱼片,煮熟后捞出备用。
6. 热锅再加入一些油,放入辣椒和花椒爆香,加入葱姜蒜和鱼丸等配菜翻炒均匀。
7. 最后,将煮熟的鱼片和配菜一起放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
这是一道简单而美味的湘菜水煮菜鱼的做法,希望你能够喜欢。
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