湘菜水煮豆腐家常做法
水煮豆腐是湘菜中非常受欢迎的一道菜,豆腐口感丰富,味道鲜美,是很多人的最爱。下面是一份水煮豆腐的家常做法,供您参考。
【步骤一】准备食材
豆腐、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、清水。
【步骤二】将豆腐切成小块
【步骤三】豆芽焯水备用
【步骤四】锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味
【步骤五】加入辣椒和豆芽翻炒均匀
【步骤六】倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟
【步骤七】加入盐、生抽、老抽、料酒调味,继续煮5分钟
【步骤八】加入豆腐块,继续煮3-5分钟,直到豆腐熟透
【步骤九】最后撒上葱花即可
【步骤十】成品展示
这样一份家常的水煮豆腐就做好了,豆腐口感细嫩,豆芽清爽可口,汤汁鲜美,非常适合夏天食用。如果你喜欢湘菜,这道水煮豆腐绝对是不容错过的。