湘菜油焖虾家常做法
油焖虾是一道非常受欢迎的湘菜,其鲜美的味道深受人们的喜爱。如果想尝试自己在家制作油焖虾,那么下面是一份简单的家常做法供您参考。
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入虾煸炒一会儿,然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮约 15 分钟,直到虾熟透变红色。
6. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
这是一份简单的家常油焖虾做法,可以根据自己的口味适量调整配料。制作油焖虾最重要的是要掌握好火候,避免过度煮炒,使虾熟透但不过度干燥。希望您能够享受到美味的油焖虾!