大家好，今天来为大家分享鸡肝的做法怎么弄好吃的一些知识点，和鸡肝怎么炒好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡肝怎么炒好吃又简单
2. 煮鸡肝的做法，煮鸡肝怎么做好吃，煮鸡肝的家常做法
3. 肝子的家常做法
4. 鸡肝怎么做好吃啊

鸡肝怎么炒好吃又简单

用料：鸡心，鸡肝，鸡胗1斤,中型洋葱1个,马铃薯1~2个,姜黄粉1大匙,黑楜椒粒1/2大匙,水1/2量米杯,盐适量。

做法：

1、马铃薯切丁洋葱切成4块，然后逆切成细丝鸡心，鸡肝，鸡胗切丁，备用。

2、锅子放多一点油，将马铃薯丁用半煎炸的方式煎到金黄。然后盛起备用。

3、放入洋葱，炒到焦糖色，放入鸡胗炒一下，放入水，小火焖煮10分钟。

4、加入鸡肝和鸡心拌炒，加入马铃薯丁，加入姜黄粉，黑楜椒粒拌炒,盖上锅盖小火焖煮7分钟。

5、起锅前加入盐调味。

煮鸡肝的做法，煮鸡肝怎么做好吃，煮鸡肝的家常做法

简单美味的水煮鸡肝的做法

1.原料鸡肝，清洗几遍，放水里泡两个小时【用淡盐水泡最好，如果时间允许，可以放冰箱里泡一晚】期间多换几次水。

把鸡肝洗净，剪掉白色的东西，撕掉外面的筋膜，大胆撕，越小心越容易弄烂鸡肝，如果想弄的更干净，那个白色的东西不要剪，用手顺着劲去拽，把肝里面的血管拽出来就更好了。不过这样煮出来的鸡肝有点碎，块没那么完整，我就是这么拽的??

凉水坐锅，放入鸡肝，水开后，肝脏里的血沫煮出，捞出鸡肝在水龙头下冲洗干净。这步忘记拍图了??

准备好的佐料统统凉水下锅，水开后15分钟就可以了

肝子的家常做法

肝脏是一种美味又营养的食品，下面介绍一种简单易做的肝子家常做法。

材料：

-鸡肝或猪肝300克

-小葱适量

-生姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-淀粉适量

步骤：

1.切肝

将鲜肝去除血管、筋膜和残留的浸泡水，然后切成薄片。

2.腌制

将切好的肝片加入一定量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。

3.准备调料

准备一些小葱和生姜，将其切成葱末和姜末放在碗中备用。

4.煮肝

热锅加入油，等锅热后将肝片倒入煎至两面微黄。不要煎过头，避免肝片变老。将煎好的肝片捞出放在盘中。

5.炒调料

锅中留少许底油，加入姜末和葱末爆炒出香味。

6.调味

倒入少量的水，再加入适量的盐和白胡椒粉，煮沸后勾芡。

7.出锅

将调好的酱汁淋在铺好的肝片上即可。

温馨提示：

1.肝片不要过薄或过厚，否则煎制的时间会有所变化。

2.煮酱汁时可以加入适量的色拉油，增加口感。

3.不吃辣的可以在调料中加入适量的糖，提升甜味。

鸡肝怎么做好吃啊

需要提前准备的材料有：鸡肝500克、盐3克、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、茴香5克、花椒5克、白芷1片、香叶1片、干红辣椒5个、草果1个、洋葱半个、生姜1块。

1、鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。

2、除去鸡肝里的筋膜，杂质。

3、再次洗净用清水泡着备用。

4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。

5、捞出已经没有血丝的鸡肝。

6、备好卤料包。

7、倒掉锅里的水，把锅洗干净，放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝，葱和姜，掉入老抽调色，倒入料酒去腥，调入适量的盐调味，开锅后中小火煮二十分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上。

8、取出切一下即可。

文章到此结束，如果本次分享的鸡肝的做法怎么弄好吃和鸡肝怎么炒好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！