姜葱焗帝王蟹粤菜做法大全
【材料】
- 1只500克的帝王蟹
- 2根大葱
- 1块姜
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 2汤匙植物油
- 适量蒜末
- 适量葱花
- 姜葱焗酱
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生粉
【制作流程】

1. 帝王蟹用清水冲洗干净,并用纸巾擦干水分。
2. 大葱和姜切成葱花和姜片,备用。
3. 在锅中加入适量的植物油,放入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 倒入帝王蟹,翻炒几下。
6. 加入适量的姜葱焗酱,翻炒均匀。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
8. 装盘后撒上适量的蒜末,即可享用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是那些对海鲜过敏的人。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用帝王蟹。
2. 蟹爪和蟹黄部分含有较高的胆固醇,故老年人、胆固醇偏高者应适量食用。
3. 患有口腔疾病、皮肤病、肝病、胃肠道疾病的人应少食或避免食用。
【注意事项】

1. 烹饪过程中应避免用过多的油,以免影响蟹肉的鲜嫩口感。
2. 姜葱焗酱可以根据自己的口味适量调整。
3. 食用前应洗净蟹壳和蟹爪,以免出现食品安全问题。