【黑椒焖牛肋排】
材料:
- 牛肋排 500 克
- 黑椒汁 300 毫升
- 橄榄油 20 毫升
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 干辣椒 2 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 将牛肋排切成约 2 厘米见方的块,用盐和黑胡椒腌制 15 分钟。
2. 把蒜、姜和干辣椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肋排块,煸炒至变色。
5. 倒入黑椒汁,加入适量的生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 15 分钟至牛肉熟透。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是那些需要增强体力和免疫力的人。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用。
2. 患有消化系统疾病的人应慎重食用。
3. 牛肉中含有较高的蛋白质,因此如果你对牛肉过敏或不耐受,应慎重食用。
注意事项:

1. 在烹制这道菜时,应注意火候和时间,以免牛肉过于干燥或煮不烂。
2. 黑椒汁中的盐、糖和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
3. 牛肋排腌制的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 在烹制过程中,如果发现牛肉有异味或变色,应及时停止烹制,以免食用不安全。