黄豆芽是一种常见的蔬菜,粤菜中也有很经典的黄豆芽做法。以下是一份简单的粤菜黄豆芽菜谱,供您参考。
材料:
- 200克黄豆芽
- 1个葱
- 1个姜片
- 2个蒜瓣
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量盐
- 适量鸡精
步骤:

1. 黄豆芽洗净,去除杂质和头部,切成约1厘米见方的段。
2. 葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入黄豆芽翻炒,炒至豆芽变软。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 翻炒至豆芽入味,汤汁浓稠即可关火。
这是一份简单易做的粤菜黄豆芽菜谱,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您喜欢。