蒜苔青菜炒肉家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【蒜苔青菜炒肉家常做法】
配方:
- 蒜苔 200克
- 青菜 200克
- 猪肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 蒜苔切成长度约为5厘米的段,青菜切成段,猪肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入蒜苔继续煸炒,加入适量盐、生抽、料酒和适量清水,煮至蒜苔变软。
4. 加入青菜,翻炒均匀,加入适量生粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者、孕妇、儿童食用。
注意事项:

1. 炒蒜苔时不宜过久,以免糊掉。
2. 加入青菜后,要翻炒均匀,以免青菜炒糊。
3. 猪肉的用量可以根据自己的口味适量调整。