苏州川菜家常菜有哪些做法?
川菜作为中国传统八大菜系之一,在苏州也备受欢迎。下面,我们就来介绍一些苏州川菜家常菜的做法。

1. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜,在苏州也很受欢迎。将鸡肉切成小块,加入葱姜蒜和干辣椒炒熟,最后加入花生米和青椒拌匀即可。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川特色菜,以豆腐为主料,加入豆瓣酱、肉末、花椒等调料制成。口感麻辣鲜香,深受人们喜爱。
3. 水煮鱼
水煮鱼是一道口感鲜美的川菜,以鱼片、豆芽、豆腐等为主料,加入各种调料和高汤煮熟。水煮鱼的特点是麻辣味浓,汤汁鲜美。
4. 回锅肉
回锅肉是川菜中的经典菜之一,以猪肉为主料,加入豆瓣酱、姜蒜等调料煸炒。口感香辣可口,深受人们喜爱。
以上是一些苏州川菜家常菜的做法,不同的家庭可以根据自己的口味进行调整和变化。无论您在哪里,都可以品尝到正宗的川菜。