芹菜炒肉川菜做法大全家常(序号1)

1. 食材准备
- 芹菜 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
2. 制作步骤
- 芹菜去叶留茎,洗净切成小段备用
- 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟
- 姜、蒜、干辣椒切末备用
- 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色
- 加入干辣椒继续煸炒,再放入芹菜段翻炒均匀
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟
- 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀
- 最后收汁即可
3. 适合人群
- 芹菜炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用
- 芹菜富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进消化和排便
- 猪肉富含蛋白质和微量元素,有助于增强体力、提高的免疫力
4. 禁忌
- 芹菜炒肉虽然营养丰富,但也存在一些禁忌,例如芹菜性凉、易刺激肠胃,因此孕妇、小孩、老年人等肠胃敏感的人群应慎重食用
- 猪肉中含有一定量的脂肪,过量食用会增加胆固醇,因此高胆固醇的人群应适量食用
川菜的做法大全:芹菜炒肉的做法详细介绍
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