炒酸辣藕丁川菜的做法
炒酸辣藕丁是一道非常受欢迎的川菜,其口感清爽,酸辣可口,深受人们的喜爱。下面是炒酸辣藕丁川菜的做法。
材料:
- 莲藕 2根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 莲藕去皮,切成丁状,用少许盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒段煸炒出香味。
5. 加入腌制好的藕丁,翻炒至变色。
6. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后出锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
炒酸辣藕丁川菜的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅口感清爽,而且味道非常美味,是家常菜中的一道不错的选择。