湘菜杏鲍菇炒腊肉做法大全
湘菜以辣、香、麻为特点,而杏鲍菇炒腊肉则是湘菜中一道经典的腊肉炒菜。这道菜的做法简单易学,而且口感鲜美,深受人们的喜爱。
步骤:

1. 准备好所有的食材,包括杏鲍菇、腊肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 腊肉洗净,切成片状,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
3. 杏鲍菇切成菱形片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腊肉放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6. 加入杏鲍菇片翻炒,煮至杏鲍菇变软。
7. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
以上就是湘菜杏鲍菇炒腊肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能学会这道美味的佳肴。