大家好，今天来为大家解答清明草怎么弄好吃的这个问题的一些问题点，包括清明草怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 什么是清明草能吃吗，怎么做好吃
2. 清明叶的正确吃法
3. 清明草所有吃法
4. 清明草怎么做好吃

什么是清明草能吃吗，怎么做好吃

春天这个季节最不缺的就是野菜了，特别是农村。熟悉的野菜数不胜数，如荠菜、蒲公英、小头蒜等，说起清明菜，有些人不大熟悉，但提起鼠耳菜，毛耳菜，大家就知道了，在我国南北方都有，它是一年生草本，株高10～40cm，茎有沟纹，被白色厚绵毛，很受人们青睐。在清明节前后取嫩苗、嫩茎叶食之最好，它药食同源，既有食用价值，又有药用价值。味干、性平，祛风解表，化痰止咳，等功效，是一位不错的中药，用法很多，吃法也不少。

清明菜不仅美味，吃法也都很简单：

1.蒸，菜洗净控干水分，均匀拌上面粉或玉米面粉，水开上屉蒸7、8分钟取出趁热散开，蘸料

（依个人口味）吃，既保住了营养又满足了口味

（我的最爱）。

2.凉拌，菜洗净焯熟后，再用清水浸泡去除苦涩味，加点盐、生抽、醋、蒜末、香油拌匀即可。

3.炒，跟咱们平时炒菜一样，用肉丝炒或蒜炝锅素炒都是可以的。

4.蒸青团，取糯米粉一碗，加入榨好的菜汁和成面团，包上豆沙馅或其它馅

（按自己所爱）蒸20分钟即可，软糯可口。

5.做馅，加肉成馅或纯素馅用来做包子、蒸饺

（水饺子）都可以，很鲜的。

清明菜做法还有很多，这些是我的家常做法，菜虽好吃，但也要限制量，既然是一位药材，不是所有人都可以吃的，一定要注意啊，希望能分享到您的吃法。

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清明叶的正确吃法

清明草最正确的吃法那就是做成青草粑粑。

1.从野外采摘回来的清明草清洗干净后放进烧开的热水锅中煮一遍捞出。

2.在冷水盆中浸泡，直接用手把冷水中的清明草给捞出来后挤干水分放进石臼中舂烂放进大盆里。

3.所有清明草都已经是被舂成了烂泥后倒入适量的糯米粉以及白砂糖，搅拌均匀后给和成面团。

4.和成团后的清明草糯米粉揪成小剂子搓圆后压扁放进有用芭蕉叶垫着的蒸锅。翠绿色的青草粑粑胚全部入锅后只要将其给蒸熟就可以。

5.成熟后的青草粑粑就是墨绿色的很是美味，看小哥和侄女吃到忘怀就知道，这种用野外随处可见的清明草做出来的特色小吃有多么的美味。

清明草所有吃法

清明草的吃法:

1、准备食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉

（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。

2、清明草洗净，多洗几遍，全完洗凈泥沙，放入盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。

3、将清水草切细，加盐拌匀，腌制10分钟。

4、10分钟后，清明草腌出一些水，将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和匀。

（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。加入玉米粉、糯米粉时逐步加入，加入的量刚好与清明草和成团为宜。

5、锅内放入食用油，开火。油热后倒入拌好的清明草，划散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分钟，定型后，加入50毫升清水，加盖煮3至5分钟至水干。

6、开盖，继续翻炒至水份全干，关火。

7、撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。

清明草怎么做好吃

1.

准备新鲜清明草300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入清明草焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备新鲜清明草400克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克，爆香，放入榆树叶，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备清明草150克，清洗干净备用，起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨再锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入清明草，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

清明草怎么弄好吃的和清明草怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！