粤菜菠萝焖鸡的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好所需的食材，包括菠萝、鸡、姜、葱、料酒等。
2. 鸡洗净，切成小块，加入料酒、姜片腌制20分钟。
3. 菠萝去皮，切成小块，备用。
4. 热锅凉油，加入葱爆香，再加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入菠萝块，继续翻炒，再加入盐和胡椒粉调味。
6. 加入适量的水，焖煮15分钟，直到鸡肉和菠萝变软烂。
7. 最后，加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，能够增强体力，提高免疫力。菠萝则富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和排便。
【禁忌】

1. 菠萝中含有一种酶，可能引起过敏。对于对菠萝过敏的人来说，应避免食用菠萝。
2. 鸡肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应该适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群，应避免食用过于油腻的食物。
【总结】
粤菜菠萝焖鸡是一道美味可口的家常菜，既健康又营养。鸡肉和菠萝的搭配，营养丰富，口感鲜美。不过，对于某些人来说，需要注意禁忌，以确保健康。