粤菜菜谱大全做法焗

1. 虾饺
材料：
- 虾仁 200 克
- 猪皮 100 克
- 糯米 100 克
- 猪肉末 100 克
- 饺皮 200 克
- 生姜末 50 克
- 葱花 50 克
- 酱油 10 克
- 生抽 10 克
- 料酒 10 克
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法：

1. 虾仁洗净，加入猪皮、猪肉末、姜末、葱花、酱油、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 糯米洗净，加入开水煮至熟软，捞出沥干水分。
3. 饺皮放入开水中烫一下，捞出沥干水分。
4. 将饺皮包裹虾仁和猪皮馅料，用手捏成虾饺形状。
5. 将虾饺放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的虾饺，撒上葱花，淋上少许食用油，即可享用。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合儿童和老年人食用。
禁忌：
虾饺属于油腻食物，容易让人产生饱腹感，但也容易使人发胖。因此，如果有肥胖、高血压、糖尿病等慢性病，或者正在减肥的人，应该适量食用。
2. 叉烧包
材料：
- 叉烧肉 200 克
- 猪皮 100 克
- 糯米 100 克
- 猪肉末 100 克
- 饺皮 200 克
- 生姜末 50 克
- 葱花 50 克
- 酱油 10 克
- 生抽 10 克
- 料酒 10 克
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法：

1. 虾仁洗净，加入猪皮、猪肉末、姜末、葱花、酱油、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 糯米洗净，加入开水煮至熟软，捞出沥干水分。
3. 饺皮放入开水中烫一下，捞出沥干水分。
4. 将饺皮包裹虾仁和猪皮馅料，用手捏成叉烧包形状。
5. 将叉烧包放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的叉烧包，撒上葱花，淋上少许食用油，即可享用。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合儿童和老年人食用。
禁忌：
叉烧包属于油腻食物，容易让人产生饱腹感，但也容易使人发胖。因此，如果有肥胖、高血压、糖尿病等慢性病，或者正在减肥的人，应该适量食用。
3. 烧卖
材料：
- 猪肉末 100 克
- 虾 50 克
- 糯米 50 克
- 饺皮 200 克
- 生姜末 50 克
- 葱花 50 克
- 酱油 10 克
- 生抽 10 克
- 料酒 10 克
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
做法：

1. 猪肉末加入虾、生姜末、葱花、酱油、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 糯米洗净，加入开水煮至熟软，捞出沥干水分。
3. 饺皮放入开水中烫一下，捞出沥干水分。
4. 将饺皮包裹猪肉末和虾馅料，用手捏成烧卖形状。
5. 将烧卖放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的烧卖，撒上葱花，淋上少许食用油，即可享用。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合儿童和老年人食用。
禁忌：
烧卖属于油腻食物，容易让人产生饱腹感，但也容易使人发胖。因此，如果有肥胖、高血压、糖尿病等慢性病，或者正在减肥的人，应该适量食用。