湘菜兰花蟹香辣做法视频

兰花蟹是湖南传统名菜之一,以其鲜美的肉质、香辣的口感深受食客喜爱。现在,我们可以通过视频来了解如何制作这道美味的湘菜。

步骤一:准备材料

需要准备新鲜的兰花蟹、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。将兰花蟹洗净,切成块状,备用。

步骤二:烹饪兰花蟹

在锅中加入适量的油,放入姜蒜爆香,再加入辣椒继续煸炒。接着,将兰花蟹块放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。

步骤三:加入豆瓣酱

加入适量的豆瓣酱,继续翻炒,让兰花蟹的味道更加浓郁。

步骤四:调味

最后,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到兰花蟹变得熟透。

步骤五:装盘

将兰花蟹盛出,撒上葱花,即可享用。
通过观看这个视频,我们可以学习到如何制作湘菜兰花蟹,享受美食的同时也增强了动手能力。让我们一同动手,制作出美味的湘菜兰花蟹吧!