粤菜生蚝蚊鸡的做法
生蚝是一种海鲜，在粤菜中有着重要的地位。生蚝的肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，可以搭配各种调料和菜肴一起烹制。下面介绍一种粤菜生蚝蚊鸡的做法。
材料：
- 生蚝 100 克
- 蚊鸡 1 只
- 生姜 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 汤匙
- 植物油适量
- 葱花适量
做法：

1.生蚝清洗干净，用刀在蚝壳边缘轻轻切开一道口子，用料酒和生姜片腌制 10 分钟。
2.蚊鸡去内脏和羽毛，清洗干净，切成小块备用。
3.热锅凉油，加入蒜头爆香，加入腌制好的生蚝煸炒，加入适量的生抽、白糖、鸡精和水，煮约 5 分钟，收汁至蚝肉变软。
4.将炒好的生蚝蚊鸡倒入盘子中，撒上葱花即可。
粤菜生蚝蚊鸡的做法
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。生蚝富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，促进伤口愈合。蚊鸡则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，可以提供足够的营养。
这道菜的做法简单，容易上手，适合家庭制作。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道生蚝蚊鸡，相信你会喜欢它的味道。