生蚝怎么弄好吃不辣，清蒸生蚝的不辣蘸料怎么调
大家好，今天来为大家解答生蚝怎么弄好吃不辣这个问题的一些问题点，包括清蒸生蚝的不辣蘸料怎么调也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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蚝肉如何做好吃
蚝，不用多介绍了，人人都懂，先谈谈吃法。
中国人做蚝煎，和鸭蛋一起炮製，点以鱼露，是道名菜。但用的蚝不能太大，拇指头节般大小最适宜。不能瘦，愈肥愈好。
较小的蚝可以用来做蚝仔粥，也鲜甜到不得了。
日本人多把蚝喂麵粉炸来吃，但生蚝止于煎，一炸就有点暴殄天物的感觉，鲜味流失了很多。他们也爱把蚝当成火锅的主要食材，加上一大汤匙的味噌酱，虽然可口，但多吃生腻，不是好办法。
煮成蚝油保存，大量生产的味道并不特别，有点像味精膏，某些商人还用青口来代替生蚝，製成假蚝油，更不可饶恕了。
真正的蚝油不加粉，只将蚝汁煮得浓郁罢了。当今难以买到，嚐过之后才知道它的鲜味很有层次，味精也不下，和一般的不同。
吃蚝，怎麽烹调都好，绝对比不上生吃。
最好的生蚝不是人工繁殖，所以壳很厚，厚得像一块岩石，一隻至少有十来斤重，除了渔民之外，很少人能嚐到。
一般的生蚝，多数是一边壳凸出来，一边壳凹进去，种类数之不清，已差不多都是养的了。
先不提肉质，讲究海水有没有受过污染，这种情形之下，纽西兰的生蚝最为上等，澳洲次之，把法国、英国和美国的比了下去。日本生蚝尚可，香港流浮山的已经没人敢吃了。
说到肉的鲜美，当然首选法国的贝隆Belon。牠生长在有时巨浪滔天，有时平滑如镜的布列塔尼海岸。样子和一般的不同，是圆形的，从壳的外表看来一圈圈，每年有两季的成长期，留下有如树木年轮般痕迹，每两轮代表一年，可以算出这个蚝养殖了多久。
贝隆蚝产量已少，在真正澹咸水交界的贝隆河口的，更少之更少了，有机会，应该一试。
一般人吃生蚝时又滴Tabasco或者点辣椒酱，再挤柠檬汁淋上。这种吃法破坏了生蚝的原味，当然最好是只吃蚝中的海水为配料，所以上等的生蚝一定有海水留在壳里，不乾淨不行。
生蚝酱汁的调配方法
步骤1
切了点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放
步骤2
加生抽，加一点点白糖
（提鲜），再加一点点盐
（要少！），然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下，搅和均匀。
（如果是火锅蘸料，可以加清汤/牛肉汤/鸡汤都是可以的）?口淡的可以多加一些水，或者上锅煮一下，煮到开立刻关火就行了，这样酱油味会淡很多哦！口重的可以加水少一点。
步骤3
然后再加点葱花，搅拌一下就可以了
（喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些，也非常好吃，蘸烤肉也香）
步骤4
超级香！！而且不会盖掉生蚝的鲜味，减淡了腥味，真的超级好吃！！
有哪些美食不辣又好吃
介绍几道不辣的菜，你自己做，就好吃美味。
黄瓜拌凉粉
材料：
黄瓜，凉粉，花生碎，香油，生抽，醋
步骤：
1、凉粉切小块，黄瓜切块
2、加入花生碎、香油、生抽、味精、醋搅拌均匀即可
彩椒凉拌面
材料：
面条，黄瓜，彩椒，生姜，生抽，芝麻油，醋
步骤：
1、面条在水里煮熟
2、面条捞出沥干水分，加入芝麻油拌匀防止面条粘连。
3、黄瓜、彩椒切丝、生姜切碎
4、将切完的蔬菜丝与生抽，醋，味精，香油，加少许面条汤，与面条拌均匀即可。
孜然烤香菇
食材：香菇，盐，孜然粉，黑胡椒粉，橄榄油。
做法：
1.香菇洗净，切片
2.香菇放盆里，先均匀撒上盐，孜然粉、黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。
3.排入烤盘，烤熟即可，也可以煎至略干硬即可
芹菜炝拌花生米
材料：
花生米，芹菜，胡萝卜，盐，香油，白芝麻
步骤：
花生米煮熟、芹菜清洗干净切小块；胡萝卜清洗干净切小块
芹菜与胡萝卜焯熟，捞出
将煮好的花生米、焯好的芹菜，胡萝卜放碗里，加盐、味精、香油、白芝麻拌匀即可
豆芽凉面
材料：
面条、豆芽菜、紫甘蓝丝、黄瓜丝、胡萝卜丝
作法：
面条煮熟，豆芽焯熟
紫甘蓝、小黄瓜、胡萝卜切丝
豆芽菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、面条入碗，加少许面条汤，生抽，醋，味精，香油即可
清蒸生蚝的不辣蘸料怎么调
最简单的酱汁就是蒜汁,蒜末入油锅边香,加入生抽,蚝油,辣椒酱,不吃辣的也可以用牛肉酱,老干妈代替,或者小米椒也行,这样的酱汁,清爽入味,也不会腻口,在自助烧烤店,我一般都是醋和葱花就行,再来点香油什么的,感觉好的食材基本不需要过多的杂味。
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